根据最新发布的《中国居民膳食指南》和世界卫生组织的推荐，食盐，是人们日常生活中不可缺少的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。我国居
根据最新发布的《中国居民膳食指南》和世界卫生组织的推荐，食盐，是人们日常生活中不可缺少的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。我国居民膳食指南推荐，一个人一天盐的摄入量是小于6克，其中2克盐是人们日常吃进去的食物所包含的盐量，实际一天炒菜用盐量应是4克，一天摄入6克的盐量相当于把一个普通啤酒瓶盖铺平的量。注意日常生活中的几点能有效帮助减盐：
食盐要正确用量。
用酱油等调味品时，用点、蘸等方式，而不是一次性将酱油都放进菜里，实际一天炒菜用盐量应是4克。
2、选择低钠盐。
普通食盐的主要成分是氯化钠，低钠盐含有70%左右的氯化钠和30% 左右的氯化钾，选择摄入等同重量的低钠盐的话，无形中就减少了30%左右的钠离子摄入。最重要的是，低钠盐的咸味与普通精制食盐相差不大，做到了减钠补钾不减咸的效果。
3、找对食物。
天然的蔬果本身具有其特殊的香味和味道，在加工过程中完全可以减少盐的添加，以达到求本味的效果。
出锅前放盐。
出锅前放盐是因为盐在食物的表面而没有渗透到食物内部，食用时舌头也感受到咸味，减少了“淡”的感觉，从而减少盐的摄入。
5、拒绝隐形盐。
要想控盐，不仅做菜要少放盐，放了鸡精、豆豉、蚝油、咸味的酱之类就别再放盐，还要少吃快餐(钠超多)、零食(薯片、锅巴、蜜饯之类钠都很高)，不吃方便面和饼干(饼干其实含钠很多)，不喝甜饮料(其中往往含钠，一大瓶下去总量也不少)，少用面包做主食。
当然除了以上一些生活烹饪注意事项之外，越来越多人选择功能性高端盐，奥陶晶氨基酸低钠盐是个不错的选择。奥陶晶盐品产自陕西井矿盐，是中盐榆林公司创新研发的系列植物性功能性高端盐品品牌。奥陶纪巨型盐田的形成距今已有5亿年，具有“形成年代久、矿藏品位高、埋藏深度深、绿色无污染”等特点，是国际罕见的岩盐精品矿藏。比普通海盐、湖盐的纯度高，杂质少，无污染，氯化钠45份、氯化钾35份、虎掌菌复合氨基酸提取物15份、鸡枞菌粉7份、酵母抽提物7份，经科学配方采用专利技术，以氯化钾代替部分氯化钠，添加适量氨基酸，口味改善，营养性增强。
自2012年起，中盐榆林公司便致力于新产品的研发工作，与国家科研院建立了新品研发战略合作关系，围绕“自然、安全和健康”的科学用盐理念，大力推广绿色自然、低钠高端盐产品，为国人健康贡献自己的力量。
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