五星级酒店，是目前国内对旅游饭店星级划分的最高星等级别，一向是品质和价格昂贵的象征。其五颗星象征着这家酒店无论从硬件设施，还是在服
五星级酒店，是目前国内对旅游饭店星级划分的最高星等级别，一向是品质和价格昂贵的象征。其五颗星象征着这家酒店无论从硬件设施，还是在服务方面，都比其他酒店更加优越。
出门在外，不少不差钱的消费者都会追求较高品质的酒店，以让自己住得舒心。
4月21日，全国旅游星级饭店评定委员会发布2019年第3号公告称，因卫生和消防安全问题严重，服务不规范问题突出，北京长安大饭店、北京九华国际会展中心大酒店、北京南宫温泉度假酒店、湖州太湖(雷迪森)温泉度假酒店、青岛麒麟皇冠大酒店、淄博世纪大酒店、淄博万豪大酒店、蓬莱华玺酒店8家饭店被取消五星级旅游饭店资格，北京国际艺苑皇冠假日酒店、北京西国贸大酒店、浙江上虞国际大酒店、浙江国际大酒店、杭州索菲特西湖大酒店5家饭店被要求限期整改12个月。
根据前瞻产业研究院调查，根据中国文化和旅游部公布数据显示，近年来我国星级酒店数量总体呈下降趋势，2012年全国星级饭店统计管理系统中共有星级饭店13304家，至2017年下降至10645家。2018年第三季度，全国星级饭店统计管理系统中共有星级饭店10667家，完成填报的为10256家，填报率为96.15%。
2018年第三季度，共有9230家星级饭店通过省级文化和旅游行政部门审核，包括其中一星级59家，二星级1567家，三星级4434家，四星级2351家，五星级819家。三星级酒店占据目前星级酒店的主流地位，为我国酒店行业结构调整，市场需求导向所致，三星级酒店数量占比达到48.08%。
