业内人士表示，线下、线上渠道模式弊端逐渐显现。“线下渠道虽是核心渠道，但区域性显著，跨区域扩张难度大。同时，后电商时代，随着适合电商渠道休闲零食品类红利的消退，休闲零食电
多家食品行业上市公司披露半年报，受“宅经济”影响，业绩普遍向好。其中，有友食品、洽洽食品等上半年净利增长超三成;盐津铺子上半年净利已超去年全年;三全食品是已披露半年报食品企业中业绩增长最快的公司，净利较上年同期增长4倍。
业绩普遍向好
盐津铺子是食品行业中较早公布半年报的企业。报告显示，公司上半年实现营业收入9.45亿元，同比增长47.53%;实现归属于上市公司股东的净利润1.3亿元，同比增长96.44%。值得一提的是，盐津铺子2019年净利润为1.28亿元。
盐津铺子还发布了前三季度业绩预告，公司前三季度仍会延续增长态势，预计实现净利润1.75亿元至1.85亿元，同比增长94.95%至106.09%。
三全食品上半年业绩增速是目前食品行业已发布中报企业中最快的。三全食品上半年实现营业收入37.3亿元，同比增长22.6%;实现归属于上市公司股东的净利润4.52亿元，同比增长409.61%。公司称，业绩增长的原因主要是，公司通过优化产品结构，改善渠道质量，聚焦核心场景，加大产品创新，满足客户多维度需求，实现了业务高质量持续性的增长。
另外，洽洽食品、有友食品和桃李面包也发布了半年报，其净利增长均超三成。洽洽食品上半年实现净利2.95亿元，同比增长33.97%;有友食品实现净利1.29亿元，同比增长37.74%;桃李面包实现净利4.18亿元，同比增长37.54%。
在卤制食品中，各公司情况有所差异。煌上煌半年报显示，公司上半年实现营业收入13.65亿元，同比增长16.77%;实现归属于上市公司股东的净利润1.58亿元，同比增长12.25%。湖北的卤制企业周黑鸭虽未发布半年报，但公司的业绩预告显示，上半年公司受疫情影响，收益较上年同期约下降45%。
国海证券表示，疫情期间，居民多以宅家为主，随着疫情好转，各单位陆续复工，但因为居民心中仍存余悸，宅家时间仍较之前多，有更多的闲暇时间消费休闲零食。国海证券认为，综合来看，必选品中对餐饮具备替代性消费的挂面和速冻面食要好于人们正常消费的乳制品和肉制品，线上、商超和便利店渠道销售的休闲零食和烘焙食品要好于餐饮消费的酒类、调味品和部分在高铁、机场消费的休闲卤制品等。
渠道成重要优势
从已经公布了半年报的食品企业的业绩来看，疫情期间，渠道成为食品企业一个重要的竞争力。
速冻食品方面，三全食品半年报显示，报告期内，公司业绩增长的原因与继续调整产品结构、改善渠道质量等有关。
山西证券认为，速冻食品行业供应链条较长，疫情期间供应链能力比较强的企业有望受益。特别是具备KA、BC、电商渠道的影响较为正面，全渠道优势企业占上风。
休闲食品方面，疫情期间，KA卖场为主的渠道优势助力了盐津铺子的业绩增长。公司半年报显示，盐津铺子已覆盖沃尔玛、麦德龙、卜蜂莲花、欧尚、乐购等国际大型连锁商超，以及家乐福、大润发、永辉、华润万家、步步高、人人乐、天虹百货、中百等国内大型连锁商超。
在巩固线下商超的同时，盐津铺子线上渠道也在铺设。公司电商定位为制造企业品牌电商，逐步形成“线下+线上”良性互补的立体营销网络。
公司注重营销渠道的建设，以“直营商超树标杆、经销商渠道全面拓展、新零售跟进覆盖”的营销网络发展理念，以点带面，形成了多层次、广覆盖、高效率的立体营销网络。
业内人士表示，线下、线上渠道模式弊端逐渐显现。“线下渠道虽是核心渠道，但区域性显著，跨区域扩张难度大。同时，后电商时代，随着适合电商渠道休闲零食品类红利的消退，休闲零食电商渗透率提升将放缓。因此，休闲食品企业想要稳步发展，线上与线下一定要互融互通、各取所长，形成全渠道发展融合模式，才能使整体发展相对均衡”。
值得一提的是，今年食品行业企业在二级市场表现亮眼。今年以来，盐津铺子股价累计增幅达282.02%;三全食品的股价累计涨幅达149.37%;有友食品和洽洽食品的股价累计增幅均超90%，分别为96.67%、95.13%，其中有友食品8月18日晚间公布半年报后，股价已连续两天涨停。此外，桃李面包的股价累计涨幅达50.1%。
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