烟火气氤氲“文化味”
“赶大集，备年货”是北方地区年前民俗之一。春节将至，山东各地的集市热闹非凡。在泰安市东平县州城街道“黄河大集”，刚出炉的州城烧饼、热乎乎的东平粥、络绎不绝的游客、商贩们此起彼伏的叫卖声给这里带来了浓浓的年味。
大集上，66岁的尚福勇吸引着来往游客的目光。只见他端坐在摊前，一双巧手携剪刀上下翻飞，伴着利落的“咔嚓”声，手中的红纸逐渐显出图案。不一会儿，“东平古八景”之一——昆岩瀑雪便呈现在游客眼前。红艳艳的剪纸在阳光下格外喜庆，引发阵阵喝彩。
“尧陵揽胜、昆岩瀑雪、稻蒲荷香、城堤秋水、会河帆影、峗峰云洞、龙山圣井、黄石悬崖，这是东平古八景。剪纸是黄河岸边的‘非遗’，我想以此弘扬东平的历史文化。”尚福勇说。
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今年，山东创新推出文化“两创”新名片——“黄河大集”，整合直播带货、惠民演出、文化体验等活动，在全省选取“文化味、乡土味”浓厚的大集，让“黄河大集”与乡村冬春群众性文旅活动相融合，打造成“年货大集”“好品大集”“文化大集”。
山东省文旅厅相关负责人介绍，目前山东正积极打造沿黄河文化体验廊道，“黄河大集”成为重要载体。“黄河大集”将融合红色文化、民俗文化、生态文化等，连通重点景区、遗址遗迹、古城古镇古村等节点，汇集“山东手造、山东智造”优质产品。
聊城市高唐县清平镇清平大集位于黄河故道，地处高唐、茌平、临清三县市区交界，是高唐县规模最大的集市。近日，高唐县“黄河大集”充分利用清平大集原有业态，开辟出年货展示区、大戏演出区、民俗展示区、林荫书画展展示区等。
酥脆香甜的糖藕、金黄爽口的清平馓子、劲道有弹性的豆腐皮、口味众多的花生米、栩栩如生的麦秆画……特色家乡好物汇聚成高唐“黄河大集”的热闹与温情，地方风俗浓郁、年味满满。
东阿阿胶、周村烧饼、淄博琉璃、莱阳梨、烟台苹果……记者看到，作为“黄河大集”上的主角，“好品山东”品牌已经成为山东高质量发展的靓丽名片。
走进有近百年历史的淄博周村大集，空气中弥漫着阵阵芝麻香气，这来自每张都有3000多粒芝麻的周村烧饼。作为山东省最具代表性的传统美食之一，周村烧饼手工制作技艺入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录、第一批“好品山东”品牌名单。
在曲阜市石门山镇“黄河大集”春节季活动启动仪式现场，“山东手造·曲阜有礼”文旅商品、“儒家味道”曲阜优质农产品、“阜藏天下”曲阜老字号等文化产品琳琅满目。更有书法爱好者现场挥毫泼墨，送春联送福字，充分彰显着孔子故里的独特文化气质。
“桑皮纸起源于汉代，现在已经有上千年的历史。”大集上，非遗传承人们向游客热情介绍桑皮纸、面塑、绢花等非遗文化。游客还能欣赏到别具风格的地方戏剧，赶集变成了热闹的“文化之旅”。
山东大学社会学教授王忠武认为，“黄河大集”之兴展现了老百姓物质生活富足和消费品位的提升。同时，作为非遗文化民间传承的生动实践，“黄河大集”将促进城乡文化不断融合，为山东特色文化提供展示的平台，进一步扩大“山东手造、山东智造”优质产品知名度和影响力。
（新华社济南1月13日电 记者孙晓辉、袁敏）
关键词： 周村烧饼
