4月17-18日，由农业农村部农业贸易促进中心、广东省农业农村厅指导，韶关市人民政府主办，韶关市农业农村局承办的2023中国（韶关）食用菌预制
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4月17-18日，由农业农村部农业贸易促进中心、广东省农业农村厅指导，韶关市人民政府主办，韶关市农业农村局承办的2023中国（韶关）食用菌预制菜产业暨韶关农业高质量发展招商大会成功举办。食用菌种植生产、预制菜研发加工等各方产业精英和企业家代表共聚一堂，开启食用菌预制菜产业高质量发展的春天之约，碰撞出一场“人间四月鲜”。
市委书记、市人大常委会主任陈少荣，广东省农业农村厅总经济师罗一心，韶关市农业农村局局长叶洪番等领导出席会议并发言。
大会聚焦食用菌预制菜标准化、品牌化、集约化目标，以食用菌之夜——韶关食用菌预制菜美食品鉴为起始，邀请中国工程院院士、广东省微生物研究所名誉所长吴清平，中国工程院院士、湖南省农业科学院院长单杨，中国农业科学院农业资源与农业区划研究所研究员、国家食用菌产业技术体系首席科学家张金霞等专家作主题分享。
活动现场，韶关市10个县（市、区）主要负责人积极推介各地农业招商项目。同时，达成39项农业招商引资项目，合计金额98.58亿元。其中，翁源县植物细胞工程项目、仁化县森林康养基地项目、浈江区农旅项目等21个近44亿元项目上台签约。
据悉，韶关食用菌种植历史悠久，产业禀赋优异，依靠南岭这一广东省最大的天然生物基因库，韶关既是全球草菇人工栽培的发源地，也是国内三大茶树菇生产基地之一，现已成功创建了曲江区食用菌省级现代农业产业园、武江食用菌（科学院）产业园和曲江区预制菜省级现代农业产业园，培育食用菌为主导产业的经营主体上百家。
2022年，全市产业园主导产业综合产值超过18.4亿元，日产鲜菇超百吨，主要品种的种植规模及产量占全省60%市场份额。产品远销越南、新加坡、泰国、马来西亚和美国、荷兰、新西兰等国家，韶关已成为广东最大的食用菌生产基地。
围绕今年中央一号文件提出的“培育壮大食用菌和藻类产业”“培育发展预制菜产业”部署要求，韶关市出台了《韶关市食用菌产业高质量发展三年行动方案（2022-2024年）》（以下简称方案），大力支持发展食用菌产业，打造韶关食用菌品牌，推动食用菌产业升级，力争通过预制菜这一业态，促进创业就业、消费升级和乡村产业振兴。举办此次大会，正是推动这一方案落地见效，加快推进“百县千镇万村高质量发展工程”，抢占食用菌预制菜产业发展高地，助力韶关早日建成“中国食用菌预制菜之都”的具体实践。
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